Gyümölcsleves recept
A gyümölcsleves elkészítéséhez először a főzővizet állítjuk össze. Egy közepes fazékba beletesszük a vizet, hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat, a sót.Míg a víz felforr, s kifőnek a vízbe a fűszerek ízei, gyorsan megpucoljuk a gyümölcsöket. Mindenképp vágjuk ki az alma és a körte magházát.Amikor a gyümölcsöket megpucoltuk, egyből tegyük is bele a főzővízbe, hogy a megpucolt gyümölcsök ne barnuljanak meg.Míg a gyümölcsök megfőnek, a lisztet a tejföllel alaposan elkeverjük.Amikor a leves felforrt, 3-4 merőkanál főzőlevet hozzámérünk a tejfölös habaráshoz, s alaposan felhígítjuk. Végül folytonos keverés közben a forró levesbe beleöntjük a felhígított habarást. Az újra forrástól számított kb. 3 percig csendesen főzzük a gyümölcslevest, majd hideg vizes mosogatóba állítva mielőbb lehűtjük.Ezután megkóstoljuk az elkészült gyümölcslevest, s ha számunkra nem elegendően édes, cukorral édesíthetünk még rajta.Tányérokba kiszedve tejszínhabbal tálalhatjuk.A gyümölcsleves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes fazék
A leves hozzávalói
- 1 rúd fahéj (vagy egy csapott kiskanál őrölt fahéj)
- 3 evőkanál kristálycukor
- 4-5 darab szegfűszeg
- 1 csipet só
- 1 liter víz
- 70 dkg gyümölcs (alma, körte, meggy, cseresznye, barack)
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál finomliszt
A leves főzés lépései
- A gyümölcsleves elkészítéséhez egy közepes fazékba beletesszük a vizet, hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat, a sót.
- Míg a víz felforr, s kifőnek a vízbe a fűszerek ízei, gyorsan megpucoljuk a gyümölcsöket. Mindenképp vágjuk ki az alma és a körte magházát.
- Amikor a gyümölcsöket megpucoltuk, egyből tegyük is bele a főzővízbe, hogy a megpucolt gyümölcsök ne barnuljanak meg.
- Míg a gyümölcsök megfőnek, a tejszínben elkeverjük a vanília pudingport.
- Míg a gyümölcsök megfőnek, a lisztet a tejföllel alaposan elkeverjük.
- Amikor a leves felforrt, 3-4 merőkanál főzőlevet hozzámérünk a tejfölös habaráshoz, s alaposan felhígítjuk. A felhígítás után folyamatos kevergetés közben a forró levesbe öntjük a felhígított habarást.
- Az újra forrástól számított kb. 3 percig csendesen főzzük a gyümölcslevest, majd hideg vizes mosogatóba állítva mielőbb lehűtjük.
- Ezután megkóstoljuk az elkészült gyümölcslevest, s ha számunkra nem elegendően édes, kristálycukorral édesíthetünk még rajta.
- Végül az elkészült gyümölcslevest hűtsük le, s esetleg kevés tejszínhabot rátéve tálaljuk.