Hagymakrémleves recept
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk s feldaraboljuk. Olajon vagy vajon a hagymát megpirítjuk, majd a megzúzott fokhagymát és lisztet is hozzá tesszük.Amikor minden egy picit megpirult, felöntjük az egészet, megfűszerezzük, s az egészet 20-25 percig közepes lángon főzzük.Amikor a hagyma megfőtt, botmixerrel átturmixoljuk, majd hozzáadva a tejszínt, az egészen még egyet forralunk.Levesgyönggyel, sajttal vagy pirított kenyérkockával (krutonnal) tálaljuk.A hagymakrémleves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes fazék
- Botmixer
A leves hozzávalói
- 3-4 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál napraforgóolaj (vagy vaj, kókuszolaj)
- 1 evőkanál finomliszt
- 8 dl alaplé (csirke vagy zöldség)
- 1 kiskanál só
- bors (ízlés szerint)
- 1 dl tejszín
A leves főzés lépései
- A hagymákat és fokhagyma gerezdeket megpucoljuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn.
- A hagymát olajon (vagy vajon) elkezdjük pirítani a fazékban, folyamatos kevergetés mellett.
- Amikor a hagyma kezd üvegesedni, adjuk hozzá a megzúzott fokhagymát, s az egészet jól átkeverve az is pirítsuk meg egy picit.
- Majd húzzuk le a tűzhelyről a fazekat, adjuk hozzá a lisztetKeverjük össze az egészet, hogy a liszt is egy picit megpiruljon.
- Öntsük fel az egészet alaplével, sózzuk s borsozzuk.Majd az egészet lassan gyöngyözve főzzük 20-25 percig.
- Amikor a hagyma megfőtt, turmixoljuk össze az egészet.
- A turmixolás után adjuk hozzá az tejszínt, keverjük el alaposan, s forraljunk egyet a levesen, hogy a tejszín íze összeérjen a hagymáéval.
- Levesgyönggyel, sajttal vagy pirított kenyérkockával (krutonnal), esetleg pirítóssal tálaljuk.