Sütőtökkrémleves recept

A sütőtökkrémleves elkészítése viszonylag egyszerű.

Megtisztítjuk a sütőtököt, felkockázzuk 2-3 centis darabokba, s egy nagyobb tepsiben egy rétegbe rendezve betesszük a sütőbe kicsit átsülni.

Amikor a sütőtök megpuhult, hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, felöntjük az egészet vízzel, majd beletesszük a sütőtököt és a fűszereket.

Pár perc után az egészet átturmixoljuk, s a végén még forralunk rajta egyet.

A sütőtökkrémleves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!

Előkészítési idő 15

Főzés idő 15

Összes idő 30

Tálalás 4 főre

A sütőtököt meghámozzuk, a magos részét kikaparjuk, és feldaraboljuk körülbelül 2-3 centiméteres darabokra.
A feldarabolt sütőtököt a nagyobb méretű tepsiben betesszük az előmelegített sütőbe, és 160-180 fokon kicsit megpirítjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük.
A vajon a felkockázott hagymát (fél deci vízzel) elkezdjük dinsztelni a fazékban.
Amikor elkezd üvegesedni a hagyma, hozzátesszük az áttört fokhagymát is, és tovább pirítjuk még egy fél percig az egészet.
Amikor a hagyma és a fokhagyma megpirult, felöntjük vízzel, s hozzá adjuk a főzőtejszínt.
Sóval, fehérborssal leveskockával és szerecsendióval ízesítjük.
Az elkészült lébe az előre megpirított sütőtököt beletesszük, felforraljuk, s forrástól számítva még 3-4 percig főzzük.
A főzést ekkor megszakítjuk, lehúzzuk a fazekat a tűzhelyről, és a levest teljesen összeturmixoljuk.
Hogy a leves teljesen összeérjen, még 2-3 percig főzzük az összeturmixolt levest.
Tálaláskor krutonnal (pirított kenyérkockával), levesgyönggyel, pirított szalonnával, tejföllel, vagy pirított tökmaggal, mandulával tálaljuk.